科学家：吃盐也有风险

《自然》杂志网站发布的一篇文章称，由德国、美国和比利时科学家组成的科学家小组研究发现，高盐摄入可能会破坏哺乳动物的肠道菌群，从而诱发各种疾病。

科学家研究了老鼠吃高盐食物后的排泄物，发现鼠乳杆菌（Lactobacillus murinus）的数量减少，这可能诱发脑脊髓炎和高血压。

与此同时，在人身上进行的一个前导性研究也表明，高盐摄入会伴随细菌数量减少，而TH17细胞则会增加，从而诱发高血压。

（源自：联合早报）